ゴミが生まれ変わる、渋いテーブルに！

　知り合いが古い机いりませんか？と
昭和の古い机で、１９６０年～７０年位の物
引き出し５個付き、天板はケヤキのような硬い木
３枚がうまく木組みされている
天板と引き出し１個使うことにして
あとはマルノコで破壊するように切断してゆく
残った端材は工房の薪ストーブにくべてゆく
　全体に重くて、どうリメイクするか悩んだ
シンプルに小さめに作り、作業テーブルにした
引き出しも一つ付けました
こんな感じ、アンティーク風に！
これでこのテーブルはあと３０年は使えるでしょう
４月から春のイベントが続くので
　これから頑張って色々作るよ。

千葉県は醤油県だった！

　このところ発酵づいてます
昨日、地元公民館の研修イベントで野田の醤油メーカーと
加曾利貝塚に行ってきた
　まず、キッコーマン世界のキッコーマンは全世界で売られています
日本の味は醤油なんですね
とにかく工場が大きく、映画を見て、見学路を歩くようになっている
　小学校の遠足で銚子にあるヤマサの工場を見学した、が
何も覚えていないのだ、最後におみやげの醤油の小瓶をもらって喜んだ！
千葉県は大手醤油工場が３つもあり、全国では千葉県だけだそうだ
　醤油県なのだ、オヤジの家から１キロの所にも醤油工場、鎌田醤油がある
レンガの煙突に木造の建物、何かと訪ねて行ったらそうだった
十数年前に廃業していて、残念！
キッコーマンでは大量生産の品目はすべて材料は輸入もの
　大豆、小麦、塩、米など
ところが、近代工場の横に特別な醤油を作る蔵がある
何でも、皇室用と画像の特別な醤油用に
　原料は国産、樽作りで昔の製法なんだとか
そう考えると、小糸の鎌田醤油はとんでもなく美味かったにちがいない
なにしろ、豆は小糸在来に小糸のこしひかり、湧き水と、地元の小麦
　味噌だの醤油だの塩分濃度が濃い発酵食品がとにかくオヤジは好きだ
何時倒れてもおかしくないよね！

もう一つは最近話題になっている特別史跡の加曾利貝塚
　名前だけは知っていたが、初めて行った
素晴らしいです千葉県にこんな所があったとは、千葉市若葉区です
郊外の住宅地に小高い丘があり広大な公園の中が貝塚なのだ
　周辺は静かな緑地で広葉樹が見事！
外国にでも行ったような気分になれる
これから新緑の中、犬の散歩が最高でしょう
騙されたと思って行ってみてちょうだい
　話が長くなって疲れた、では。

モガ味噌寒仕込！

　材料が揃いました
豆は小糸在来、小糸の米麹、水は小糸のわき水
塩だけ瀬戸内海産
　大好評につき１キロ増量しました！
しめて、７キロ半の味噌を本日仕込んだのです
なぜ、寒仕込が良いのか？
　寒い時期に仕込むとだんだん春になり夏になり
ゆっくりと発酵するのです
味に深みが増します
　スーパーで売られている味噌は温度設定して
発酵を早くして大量生産するのです、３か月で出来ます
モガ味噌は６月末に一旦蓋を開け、カビを掃除してかき回します
９月中

頃に完成です！
　画像はどう見てもオガクズのようです
今回、新兵器導入しました、憧れのフードプロセッサー
パナソニックの人気商品です
　数秒で粉々になりました
あまり、粉にすると面白くないので
適当に粉砕です
　中には豆がそっくり残っています
これが豆味噌で歯ごたえも楽しめますよー
一つ心配なのは混ぜ合わせするときにカミさんの手を借りました
　麹の臭いが嫌いで、いやそうにこねていました
こういう人の手にかかった味噌の味が心配です。

房総ワイルドトレイルとは！

　まだまだ寒いが続いておりますが
日が長くなり、日差しも暖かくなりました
房総でも怪しくワイルドな道があります
　その昔、お城に向かう裏道として人や馬が通っていたのです（江戸時代）
生活道としても使われていたのですが
今は廃道化してしまいました
　人が通り、メンテナンスしないと自然に戻ってしまうのです
今日はそんな山道をMTBで遊んできました
静かな山の中に１４台ものMTBがいるだけで壮観です
房総名物素彫りトンネルには水が溜まり
　ここを何とか突破しなくてはなりません
冷たい水がジワジワと靴を通して浸みてくるのです
MTB初心者のNさん、さぞビックリしたことでしょう
こんな所走るんですか？
　今日はちよっとワイルドすぎましたね！
次回もお待ちしております
だんだん、楽しくなりますよ
　本日は満員御礼でした
この寒い中遠くから来ていただきありがとうございました。

極寒君津に春の気配！

　寒いのに慣れたせいか、あまり寒さを感じなくなりました
日中の日差しが勢いを増しています
　君津でも小糸は盆地になっていて寒いのです
やっと、梅の花が咲き出し春の気配です
今年は昨年以上に花をたくさん付けています
　かなりの収穫が期待されます
６月末になったら梅狩りにおいでよ
昨年、鴨川の山の中で見つけた野性の椎茸もこのとうり
山の中から８０センチほど木を切ってきて
風通しの良い所に置いておきました
　この寒い中、２月はじめに芽を出したのです
あまりにも寒いので肌があかぎれになっています。

村岡ジッタ軽トラで参上！

　今日はまた真冬に逆戻り
北風が吹きまくり、寒いの寒くないのって！
昔のバイク仲間（仕事仲間）でもあるジッタがやってきた
　君津の奥、フルーツ村、トライアル場にて
トライアルの大会があったそうです
ジッタは国際Ｂ級ライダーで６０オーバーになってしまったが
いまだにトライアルバイクを乗り大会に出ているのだ
　ウイリーやエアーターンなんか朝飯前です
長年乗り続けたハイエースを売り払い軽トラの新車で
茨城県の古河からやってきのです、ご苦労様です！
　昔の仲間が元気だとオヤジも元気になります、ありがとね。

寒さを忘れるトレイルライド！

　房総が暖かいというのはウソです
今朝の小糸の気温ー５度あと１度で家の水道が凍ります
もちろん外の水道は凍っています
今日は来週のMTBツアーの気になる所を下見してきました
山の中は岩肌からしみ出る水が凍りツララになっていました
　この時期にMTBで山の中を走るなんて、寒いに違いない
ところが、実は暑いくらい寒さは感じないのです
ひやひやする箇所が連続するので
　寒さは何処かへ消えてしまうのです
２輪２足だから自転車を押したりするのでいい汗かきます
山の中にポツンと１件屋、長屋門のりっぱな古民家を発見
　おばあちゃんが薪を束にして積み上げていた
せっかくだから挨拶をしてしばし、立ち話をする
なんでも、この薪は亀山湖のキャンプ場で使うものだそうだ
　もう少しの我慢です春は近いです。

乗らない自転車！

　工房の自転車置き場になかなか乗らない自転車がある
ツアーではこの中の１台で動き回る
あとの４台は動くことが少ない！
　どの自転車も友人から譲ってもらったものでちゃんと動きます
今日は５台すべてチエックしていつでも動けるようにしました
オヤジが自分で買った自転車は１台もない
新車で買ったMTBは大島に長期出張中
亡くなった伝説の人の清水号はいまでも形見としてガンガン走っています
T氏のMTBは北海道の礼文島を走ったもので
大事にこれから使うつもりだ、いつの間にかサビがついてしまってゴメン
　自転車マニアは最低でも２，３台は持っていて
５，６台もめずらしくはない
しかも、数十万から百万円オーバーまで
おれだったら軽タローの中古車買います
ここにある自転車は高級なものはありませんが
十分、山の中を走ることができます
　旧モデルで車体が重くとも、それぞれ乗り味が違うのです
重いからといって、走りが重いとは限らないのです
性能が少しばかり悪くとも、だまし、だまし走らせることが楽しいのです。

房総裏山トレイル！

　昔使われていただろうと思われる裏山の道
地図には載っているが実態は行ってみなければわからない
そんな道が人の生活圏のすぐそばにある
　昨年なんとかメンテナンスをして開通させた廃道、しかし

 

１０月には台風による大雨で斜面が流れ落ち道を塞いだ
これでもう駄目かと諦めかけたが
なんとか通れるようにした
　今日、いつものメンバーでツーリング
MTB初心者を含め走ってもらいました
若い人は順応が早いせいか
難なく完走しました
　習うより、慣れろ！
技術的な事や理論ばかり先行する日本人の教え方
あまり細かいことは言わないほうがいい
危ないと思ったら、自転車を降りて押せばいいのだ
　２輪２足が房総のトレイルの基本です。

大人の火遊びどんど焼き！

　君津市小糸地区、恒例の節分どんど焼きです
数日前から雪が積もり、雨になったり
開催が心配されたが今日は雪も溶け
　気温も上がり、風もなく絶好のどんど焼き日和になった
竹で沸かした熱燗をいただく、豚汁に恵方巻き、焼き魚、煮タマゴ
だんごに赤飯、色々ご馳走になって大満足！
　人間は火を前にするとなぜか落ち着くのです
子供のころ火遊びが好きだった
この歳になっても火遊びが好きなのはオヤジだけだろうか？
いゃ、みんな好きに違いない。