干しヒラタケ始めました！

里山のおじさんが栽培しているヒラタケが最盛期を迎えました
　見事に幾重にも生えています
シイタケは１本づつですがヒラタケはこのありさま
食いきれないのです！

 

先日採ってきた天然もののヒラタケもこんな感じでです
しょうがないので、少しだけ干しヒラタケにしてみました
シイタケの干したのは一般的ですがヒラタケも干せるのです
　干すことにより、栄養価が凝縮され美味くなるのです
３日ばかり干したら情けないほど小さくなってしまった。